Bail signé pour l'ancien site de Manresa à Los Gatos

En passant devant l'ancien restaurant Manresa sur Village Lane à Los Gatos, j'ai remarqué que le panneau immobilier avait disparu. L'agent inscripteur m'a dit qu'un bail avait été signé, alors restez à l'écoute pendant que nous apprenons quelle est la prochaine étape pour ce célèbre lieu. Peut-être qu’un jeune chef brillant, doté d’un soutien financier considérable, rallumera les lumières et allumera les fourneaux ?

Pendant ce temps, dans un autre restaurant Los Gatos appartenant à David Kinch, The Bywater est répertorié dans le Guide Michelin 2023 et propose un nouveau menu d'été, de la musique live le samedi soir et des Happy Hour tous les jours. Aucune mise à jour n'est disponible sur The Junction, le projet de Kinch affilié au développement North 40.

En me demandant ce qui est arrivé à l'ancien emplacement de Manresa Bread, j'ai découvert qu'OY! La boulangerie sans gluten, ouverte par Yvonne Khananis (Épicier + Déesse, Polentaria), a emménagé. Parmi les produits proposés figuraient une pizza aux saucisses sans gluten (40 $ pour une grande tarte carrée), des petits pains italiens (4 $) et les deux rustiques. Pain italien et focaccia au romarin pour 18$. Ils préparent également des biscuits, des gâteaux, des muffins, des beignets et des cupcakes, et vous pouvez pré-commander des articles à emporter comme des brioches à la cannelle à emporter (28 $) et un cheesecake au caramel (60 $). La boulangerie est ouverte du mercredi au vendredi de 9h à 17h et du samedi au dimanche de 9h à 16h.

En bas de la rue, le propriétaire de Parkside, dans l'ancien immeuble Boulanger près de la poste de Los Gatos, m'a dit avec beaucoup d'optimisme qu'il espérait ouvrir avant la mi-août.

En route pour visiter Moose Mountain Winery à San Martin, j'ai repéré un camion chargé de maïs frais et je me suis à peine empêché de le détourner. Alors que la vallée de Salinas est connue comme le saladier du monde, le comté de Santa Clara, autrefois connu sous le nom de vallée des délices du cœur pour sa vaste mosaïque de vergers, produit toujours plus de 300 millions de dollars de récoltes par an.

En tête de liste se trouvent les cultures de pépinière à 109 millions de dollars, suivies par les champignons à 79,4 millions de dollars, les poivrons à 19 millions de dollars et les laitues à 17,5 millions de dollars.

Alors soutenez vos stands agricoles locaux et fréquentez les restaurants qui font de même, car manger local est une façon de contribuer à réduire le réchauffement climatique.

Nous sommes tombés à Darla, l'ancien site de The Basin à Saratoga, et avons rencontré un service rapide et amical et un environnement impeccable et de bon goût. Bien que le pain perdu soit censé être le meilleur que Laurel Perusa, résident de longue date de Saratoga, ait jamais mangé, mon regard était tourné vers le sandwich au crabe à carapace molle, une bouchée de tendre crabe bleu entier frit, rempli de sauces, de laitue, d'oignons marinés et de tomates. Accompagné d'un mélange truffé de pommes de terre rôties, c'était un repas copieux. À 22 $, cela semblait être une bonne affaire par rapport au hamburger à 30 $, qui reçoit des critiques élogieuses.

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